ในปี 2025 การนําเข้าและการส่งออกของอุตสาหกรรมสารสกัดซูชิญี่ปุ่นจะแสดงลักษณะของ "การเติบโตของความต้องการระดับโลกที่มั่นคง การปรับปรุงโซ่จําหน่ายภูมิภาคและความแตกต่างในราคาที่ชัดเจน"รูปแบบการค้าของประเภทหลัก (ส่วนประกอบหลักของอาหารทะเล, ผักทะเล/มัสตาร์ด/ซอย่าซอส และวัสดุช่วยอื่นๆ, ผลิตภัณฑ์แปรรูป) มีความผูกพันอย่างลึกซึ้งกับปัจจัย เช่น โลจิสติกส์, นโยบาย,และค่าใช้จ่ายจะมีการหารือจากสองมิติคือโลกและจีน โดยเน้นประเภทหลัก การไหลทางการค้า ราคาและปัจจัยขับเคลื่อนรวมไปถึงข้อมูลสําคัญเพื่อแสดงสถานการณ์ปัจจุบัน.
2อุปกรณ์เสริมและเครื่องปรุงรส (ผึ้งทะเล, มัสตาร์ด, ซอสโซย่า, เต้าซูชิ, ชิ้นจีนเจอร์, ฯลฯ)
ปลาสมุทร: เกาหลีใต้และญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีพลังงานการส่งออกตามประเพณีและราคาการนําเข้าเฉลี่ยจะเพิ่มขึ้นประมาณ 23%การเจริญเจริญในเทคโนโลยีการปลูกพืชทะเลในจังหวัดฟูจิอานและชานดงของจีน มีการเพิ่มการผลิต 12% และการลดความพึ่งพาจากการนําเข้าเป็น 9.3%ส่วนแบ่งการนําเข้าของเกาหลีใต้ลดลงจาก 67% ในปี 2018 เป็น 38% ในปี 2025; อัตราการเติบโตของการส่งออกของปลาทะเลจีนไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (เวียดนาม, ไทย) มากกว่า 30%
มัสตาร์ด: การนําเข้าหลักของโลกมาจากญี่ปุ่น จีน และเกาหลีใต้ โดยมีสหรัฐอเมริกา (2491 คัน) เวียดนาม (2115 คัน)และรัสเซีย (556 ส่ง) เป็นประเทศนําเข้า 3 อันดับแรกจากเดือนมิถุนายน 2024 ถึงเดือนพฤษภาคม 2025 การนําเข้ามัสตาร์ดจากจีนในโลกเพิ่มขึ้น 7% ต่อปี แต่ลดลง 29.2% ต่อปีในเดือนพฤษภาคม 2025 แสดงถึงการเปลี่ยนแปลงระยะสั้นที่สําคัญ
ซอสโซย่า / มิริน / ซูชิ เซนติก้า: ซอสโซย่าระดับสูงของญี่ปุ่น (เช่นเปลือกปลา) ยังคงครองตลาดระดับสูงของโลกขณะที่จีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ความสามารถในการผลิตของเครื่องสํารองระดับกลางและระดับต่ํา กําลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปี 2025 การนําเข้าของเครื่องเทศญี่ปุ่นของจีนจะยังคงเติบโต และอัตราการเติบโตการส่งออกของเครื่องเทศที่มีโซเดียมต่ํา, ออร์แกนิค และเครื่องเทศที่มีสุขภาพอื่น ๆ จะถึง 25%
ชิ้นสับสับสับสับ: จีนเป็นผู้ผลิตและส่งออกที่สําคัญในโลก โดยมีจังหวัดชานดง, เฮนาน และ กุยโจว คิดเป็น 75% ของการผลิตสับสับในประเทศปริมาณชิ้นแป้งที่ส่งออกไปญี่ปุ่น, สหรัฐอเมริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะเพิ่มขึ้น 10% -15% ในปีต่อปี และสัดส่วนของการส่งออกของบรรจุสินค้าขนาดเล็ก (ต่ํากว่า 100 กรัม)
